美味爱意

一句话：失去味觉的天才厨师回到乡下老家,吃着母亲做的难吃料理,竟一点点找回了爱与味道的记忆。

东京的米其林三星主厨祐一,在父亲葬礼后突然失去味觉。他尝不出任何高级食材的层次,只能尝出咸淡。心灰意冷之下,他回到阔别二十年的乡下渔村,照顾患有老年痴呆的母亲。母亲做的饭菜极其难吃:味增汤太咸,鱼烤糊了,蔬菜根本没洗。但祐一发现,自己麻木的舌头,竟然能从这些“难吃”的料理中,隐约辨别出一些细微的、熟悉的味道——那是童年的味道。他开始跟着母亲模糊的记忆,重新学习最朴素的渔村料理。去海里打鱼,去山上挖野菜。每做一道菜,母亲就会说起一段关于父亲的往事。祐一意识到,自己的味觉并没有消失,而是被高级餐厅的标准化调味给“覆盖”了。当他在村祭上,做出了一道卖相极差、但所有人都说“有妈妈的味道”的大锅菜时,泪水滑落,他终于尝到了眼泪的咸味。

真正的治愈系,不洒鸡汤,只有烟火气。将“味觉”与“情感记忆”的联系刻画得入木三分。没有戏剧化的反转,只有润物细无声的温暖。看完后你会很想吃一碗简简单单的白米饭。松重丰的表演内敛而有力。